Profesyonel Şef Kayhan Tarhan, genç şef adaylarına rehberlik edecek

Kayhan Tarhan: Keyifli Bir Yolculuk

İstanbul Koşuyolu’ndaki Rozario Costa’da 2004 yılında aşçılığa adım atan Kayhan Tarhan, Türkiye ve Kıbrıs‘ta birçok önemli restoranda görev yaparak 21 yıllık deneyimini geliştirdi. Mezzaluna, Backhaus, Dex Talas ve Marna gibi prestijli restoranlarda mutfak şefliği yapan Tarhan, Üsküdar’da açtığı Beykonağı Sofrası ile Osmanlı ve Türk mutfağına farklı bir yorum getirdi.

Farklı Mutfaklardan Derin Tecrübe

İtalyan ve Fransız mutfaklarında uzmanlaşan Tarhan, Türkiye tecrübesini Kıbrıs ve Bodrum gibi gastronomi merkezlerinde de sürdürdü. Menü danışmanlığı yaptığı 15’ten fazla markada reçete oluşturma, maliyet analizi, ekip eğitimi ve mutfak yönetimi gibi alanlarda katkı sağladı.

Sağlıklı Mutfakla Buluşma

2015 yılında TheLifeCo şirketinin alt markası SafKitchen ile çalışmaya başlayan Tarhan, sağlıklı beslenme konusunda uluslararası hizmetler sunarak birçok başarılı reçete geliştirdi. Sağlıklı gastronomiye getirdiği görsel bakış açısıyla dikkat çeken Tarhan, Healin Restaurant’ta genel müdürlük yaparak bilgi birikimini profesyonel düzeye taşıdı.

Akademik ve Sosyal Sorumluluk Projeleri

Kocaeli ve Haliç Üniversiteleri’nde gastronomi bölümü öğrencilerine dersler veren Tarhan, aynı zamanda televizyon programlarında mutfak kültürünü geniş kitlelere tanıtarak etkisini genişletti. Sosyal sorumluluk projelerine de katkıda bulunan Tarhan, çölyak farkındalık panelini “Turizmin Öncüleri” projesiyle birleştirerek örnek bir çalışmaya imza attı.

Bilgi ve Deneyimin Geleceği Aydınlatması

İstanbul Gastronomi Merkezi’nde eğitmen şef olarak görev alan Tarhan, genç şef adaylarına mesleki bilgi birikimini aktararak sektörde geleneksel ve modern mutfağı bir araya getirmeyi hedefliyor. Sözlerini “Gelenekten kopmadan, bilgiyi geleceğe taşıyarak modern mutfağı yakalamak istiyorum” diyerek noktalıyor.

Hesap Aç, 1.000 TL Kazan. BYBIT TR’ye Şimdi Üye Ol. Reklamdır

Related Posts

Hava durumu tahminleri il il 9 Temmuz 2025 | Yarın hava nasıl olacak? Bu hafta İstanbul’da sağanak yağış var mı? Meteoroloji’den 8 ile son dakika yağmur uyarısı!

Son dakika hava durumu tahminleri il il Meteoroloji tarafından yayınlandı. Kavurucu sıcaklar son günlerde İstanbul’da etkisini artırırken, bazı illere sağanak yağış uyarısı geldi. Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nün son hava durumu değerlendirmelerine göre yarın Trabzon, Rize, Artvin, Van, Hakkari, Kars, Ardahan, Ağrı’da sağanak ve gök gürültülü sağanak yağış görülecek. Öte yandan ülkemiz genelinde mevsim normalleri üzerinde seyreden hava sıcaklıklarının, Perşembe gününden itibaren kuzeybatı kesimlerde azalacağı ve mevsim normalleri civarında seyredeceği tahmin ediliyor. Peki, yarın hava nasıl olacak, İstanbul’da yağmur var mı? İşte, il il 9 Temmuz hava durumu raporu.

Eğitim-İş toplu sözleşme öncesi taleplerini açıkladı: Hakkımızı gasp eden düzenin mimarı AKP’dir

Eğitim-İş’in toplu sözleşme taleplerini açıklayan Eğitim-İş Genel Başkanı Kadem Özbay eğitim sisteminin; tarikatların, cemaatlerin ve sermayenin esiri haline geldiğini ifade etti. Özbay, “Öğretmenin hakkını gasp eden düzenin mimarı çok net AKP iktidarıdır” dedi.

TWITTER HATA TESPİT RAPORU 7 TEMMUZ || 24 saatlik veriler yayınlandı! Twitter (X) dondu mu, çöktü mü, ne sorun var?

Twitter çöktü mü, X neden açılmıyor, dondu mu ne sorun var? 7 Temmuz Salı günü yaşanan sorunlarla birlikte başta belirtilen sorunun cevabı en çok sorgulananlar arasında ilk sırlarda yer alıyor. Hemen belirtelim ki son 24 saat içerisinde büyük bir aksamaya neden olan sorun kaydı kapılmadı. Merak edenler için güncel hata tespit raporunu haberimizde derledik. Peki, Twitter dondu mu, çöktü mü ne sorun var? İşte 7 Temmuz Salı Twitter hata tespit raporu…

KPSS branş bazında sıralama nedir, nasıl öğrenilir? ÖSYM duyurdu: 2024 KPSS branş bazında sıralamalar güncellendi!

KPSS branş bazında sıralamalarla ilgili olarak ÖSYM’den açıklama geldi. ÖSYM yaptığı açıklama ile 2024 KPSS branş sıralamaları güncellendiğini bildirdi. Yapılan duyuruda 2024-KPSS Lisans, Ön Lisans ve Ortaöğretim oturumlarına katılan adayların sınav sonuçlarına göre branş bazında sıralamaları güncellendiği ifade edildi. Adaylar güncel branş sıralamalarını ÖSYM Aday İşlemleri Sistemi (AİS) üzerinden görüntüleyebilecek. Peki KPSS branş bazında sıralama nedir, nasıl öğrenilir? İşte 2024 Lisans, Ön Lisans ve Ortaöğretim branş sıralaması AİS sorgulama ekranı…

A101 ALDIN ALDIN AKTÜEL KATALOĞU 10 TEMMUZ 2025 – YENİ ÜRÜNLER || A101 afişi bu hafta neler sunuyor? A101 broşürü ile valiz seti, sinek kovucu, çekme karavan ve overlok makinesi geliyor!

A101 afişi ile 10 Temmuz 2025 yeni Aldın Aldın ürünleri satışa hazır olarak raflar yerini alacak. A101 indirim broşürü ve ürün fiyat listesi tamamı yayınlandı. Buna göre A101 aktüel kataloğu içerisinde; 4.0 çekme karavan 299.000 TL, taşınabilir portatif klima 26.999 TL, sinek önleyici 499 TL, orta boy valiz 759 TL, overlok makinesi 5.499 TL, koltuk ve halı yıkama makinesi 3.999 TL, şarj edilebilir mix&go 999 TL, tüy toplayıcı roller 59,50 TL fiyatı ile dikkat çekiyor. Her hafta olduğu gibi bu Perşembe günü de A101 marketlerde elektronik eşyadan mutfak ürünlerine farklı kategorilerde ürünler raflarda sepete eklenecek. Peki A101 afişi bu hafta neler sunuyor? İşte 10 Temmuz 2025 A101 aktüel kataloğu ürünleri tamamı ve bütün liste fiyat detayı…

Bakanlıktan ‘Spotify’ açıklaması: Yasal çerçevede mücadelemiz devam edecektir

Bakanlıktan ‘Spotify’ açıklaması: Yasal çerçevede mücadelemiz devam edecektir