Sahanda Kış Yumurtası


Yarım kalıp az yağlı beyaz peynir
1 çay bardağı galeta unu
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet yumurta

Peynir rendelenir, dereotu kıyılır. Galeta unu, pul biber, karabiber eklenir ve karıştırılır. Tavaya sıvıyağ konur. Isınınca peynirli karışım atılır, bir kaç dakika kavrulur. Üzeri düzleştirilir. 3 adet oyuk açılır. Bu oyuklara yumurtalar kırılır. Kapak kapatılır. 3 dakika sonra ateşten alınır.